一本不可多得的茶学百科全书——《中国茶经
发布日期: 2019-08-24

  由中国工程院院士,中国茶叶学会名誉理事长,中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师,国家茶叶产业技术体系首席科学家,中国茶叶学会名誉理事长,中国农业科学院茶叶研究所所长、研究员、博士生导师领衔,集全国数十位茶学专家进行全面修订,历时3年,修订篇幅超过40%,内容更全面丰富。

  《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。该书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学多个领域,包括茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学多项内容;既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;既有基础理论方面的新进展,也重视与生产实际的结合,不仅适于茶叶专业人员阅读,对历史文化工作和研究者也有参考价值。

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